今週のお弁当はMAXの６日間。
最近は母が癌になり抗がん剤治療の為、実家へちょいちょい帰ったりしている為、多少慌ただしく時間が過ぎている。
幸いと言えば幸いで、逆に大変だと全然感じなかった。
以前のようにのんびり過ごしていたら、時間があるのできっと「今週は６日間もお弁当作るのか～面倒くさいなぁ」と感じていたような気がする。
と、言ってもHSPの傾向があり刺激を受けやすく疲れやすいアズさんは忙しすぎると疲弊してしまう。
忙し過ぎず、のんびり過ぎず、ほどよいところを目指したいものだ。
気づき＆改善点
お弁当作りでは、冷凍庫が大活躍する。
が、しっかり管理していないと忘れている食材がたまにある。
春先に買って冷凍していた野菜が、すっかり忘れさられていた。
「食べれるだろうか？」と、思いつつもったいないので煮びたしにしてまずは少しだけ食べてみた。
味は問題なかったので、今日一日お腹が痛くならなかったら明日また食べようと思い冷蔵庫にしまった。
幸い、お腹は痛くならなかったので次の日からまた少しずつ食べ、しかっり全部頂いた。
今回はお弁当にはもちろん入れてない。
冷凍庫に入れてしまうと「冷凍するといつまでも持つのでは？」と、過信しがちだと改めて認識出来たので今後は気を付けたいと思う。
ネイティブケチなアズさんにとって食材を捨てる事はもの凄く辛い事なのだ。（お腹をこわしてしまったら、出費がかさむし、何より健康は大切なので難しいところだが・・・）
この物価高の昨今もあり、少しでも食費は安く抑えたいところだ。
冷凍しても２週間を目途に使って行こうと思う。
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